Catering

Vi erbjuder allt ifrån den stora företagsfesten till den lilla privata festen i hemmet. Vi tillhandahåller allt för Er beställning – personal, porslin, underhållning.

Våra buffér

Amerikansk buffé

1. Buffalo wings
2. Nanny`s stuffed potatoes
3. Kyckling och kräftgumbo
4. Yamspie (sötpotatispaj)
5. BBQ-grillade ribs
6. Coslow
7. Biff cajun
8. Caesarsallad naturell
9. Rhode island dressing
10. Lantbröd,sallad

Italiensk buffé

1. Sallad på ruccola och parmaskinka med basilika dressing.
2. Italienska charkuturier.
3. Tonnato potatissallad.
4. Paj med parmesan och soltorkade tomater.
5. Bläckfiskringar med solovitlök,sardeller och basilika.
6. Olivrostade grönsaker med balsamico.
7. Spenat och riccotafyllda cannelloni med krämig tomatsås.
8. Italiensk ost med kex.
9. Italienskt lantbröd,smör.

Nordamerikansk buffé

1. Salsa Gorda(tomat,vitlök,olivolja,lime,gräslök,salladslök)
2. Guacamole.
3. Nachos.
4. Mejillones al ajillo con pimento(Musslor i vitlök,paprika)
5. Laxcheviche.
6. Chili con carne.
7. Chipotle ribs(Rökt chiligrillat revben)
8. Ruccola och tomatsallad.
9. Majsbröd
10. Hemalagad färskost

Öresundsbuffé

1.Vodkaströmming med stenbitsrom.
2.Brantevikssill.
3.Matjesill,gräddfil,gräslök.
4.Färska sommarrödbetor med citronsmör.
5.Stekt inlagd sill med rödlök.
6.Gravad lax med dillstuvadpotatis,hovmästarsås.
7.Spickeskinka med chevre.
8.Gubbrörebakelse med laxrom.
9.Himmalagad leverpastej med bacon och champinjoner.
10.Kall inkokt lax med dillmajo.
11.Sallad,nypotatis.
12.Skånebröd,ost,smör.

Norrlandsbuffé

1.Rökt renstek med pepparrotskräm.
2.Västerbottenpaj med lök och gräslök.
3.Tunnbrödsrulle med mandelpotatis och löjrom.
4.Enbärs och honungsgravad lax.
5.Stekt inlagd strömming med surgrädde och kavring.
6.Små älgfärsbiffar med kapris och rödbetor.
7.Kryddost,västerbotten.
8.Mjukt och hårt tunnbröd,smör.
9.Mjuk pepparkaka med hjortrongrädde.

Pastabuffé

1.Pastasallad med fisk och skaldjur,basilikadressing.
2.Gnoccisallad med parmaskinka och gorgonzola.
3.Pennesallad med kyckling och soltorkade tomater,örtolja.
4.Tomat och mozzarela sallad.
5.Angelpasta med fårost och kalamataoliver.
6.Ruccolasallad med hyvlad parmesan.
7.Italiensktlantbröd,smör.

Spansk buffé

1.Röd mojo från Furteventura.(dipsås)
2.Marinerade grönsaker.
3.Stekta vitlöksräkor i olivolja.
4. Papas aurugadas.saltbakade nypotatisar.
5.Paella med räkor,musslor,bläckfisk,kyckling.
6.Aioli.
7.Spanska chorizokorvar.
8.Små oxemedaljonger med rödvinssås,rostad vitlök.
9.Spansk tomat och tonfisk sallad.
10.Serrano skinka med jätte kapris.
11.Spanskt bröd,smör.

Minibuffér

After Work Bufféer 115 kr

Mindre bufféer perfekta att mingla till
Minsta antal personer 15 st

After Work 1

Lime o chiliglacerade kycklinglår
Pasta sallad m pesto, oliver, paprika o mozzarellaost
Ugnsrostade grönsaker i balsamvinegrette
Bluecheesedressing
Grönsallad
Smör o bröd

After Work 2

Ört o parmesanmarinerad rostbiffentrécote
Potatissallad med ruccola, rödlök senapvinegrette
Gräslökscreme
Tomatsallad
Smör o bröd

After Work 3

Lättgravad lax ugnsbakad m paprikacreme o färsk basilika
Bulgursallad m fetaost och soltorkad tomat
Oliver i vitlök o rosmarinmarinad
Plocksallad
Smör o bröd

After Work 4

Hickorygrillade revben
Ceasarsallad
Coleslow vinegrette
Ugnstekt majskolv
Smör o bröd